сыры Франции


французские трюфели черные грибы 1
С декабря по март по всей Франции проходит массовые продажи грибов трюфелей, дегустации в ресторанах этого символа роскоши французской кухни. Я хочу рассказать Вам подробнее об этом самом дорогом в мире грибе, цена которого колеблется от 200 до 1000 евро за кг.

«Чёрные алмазы»-французские трюфели




Рецепт рататуя
Сейчас рататуй очень популярен среди желающих похудеть, потому что он не только с низким содержанием жира и калорий, но и с высоким содержанием питательных веществ. В моём рецепте, который дала мне моя французская свекровь Полетт, калорий побольше и рататуй получается как самостоятельное блюдо-вполне сытное и очень вкусное.

Сытный и быстрый рататуй.


французские рецепты из кабачков
Месяц июнь в самом разгаре и скоро во Франции настанет лето! Уже сейчас французы налегают на овощи и я хочу познакомить с некоторыми рецептами французской кухни из кабачков, из которых во Франции любят готовить как салаты из кабачков (entree), так и вторые блюда (plat)-запеканки из кабачков и пирожки с кабачками.

Рецепты из кабачков с французским акцентом.



Французские котлетки 4
Французские котлетки от Тани мне запомнились надолго и конечно же я делюсь с вами этим замечательным рецептом.

Французские котлетки от Тани.


macaronade-setoise 5
Это традиционное блюдо жителей города Sete в Лангедоке. Сами горожане говорят, что сколько коренных жителей в этом городе столько и рецептов. Но мне очень понравился этот рецепт и предлагаю его Вам. Не скажу, что он простой, но вся семья будет виться около Вас пока готовите инаслаждаться чудесными запахами этого вкуснейшего блюда.

Французские макароны по-флотски или рецепт Мacaronade



14
Во Франции сыры делают в основном из коровьего, козьего и овечьего молока. Но разнообразие сыров и способы их изготовления восхищают, а иногда пугают!

Мои практические занятия по изучению французских сыров.