Во Франции я часто вижу в кондитерских красивые сладкие пироги, где наверху пирога красуются различные фрукты и ягоды-яблоки, киви, вишня, ананасы и др. Пирог с ананасами смотрится восхитительно ну и на
вкус не хуже! Я заинтересовалась рецептом на просторах интернета и нашла нечто подобное, но вкус мне кажется даже ещё лучше, чем покупной пирог с ананасами.
Итак, приступаем.
Время приготовления: 15 минут
Время ожидания: 40 минут
Состав:
Для теста:
банка с консервированными анасами
150г сахара,
150г сливочного масла,
3 яйца,
разрыхлитель или гашёная уксусом сода,
ванилин или кто любит можно добавить ром,
4-5 столовых ложек сока ананаса,
200 г муки
Для карамели:
Существует 2 варианта карамели: сахар с маслом или сахар с водой. Я предпочитаю с маслом. (Рецепт, конечно, не диетический)
4 ст. ложек сливочного масла и 4 столовых ложек сахара,
либо 100г сахара и 30г воды.
Приготовление:
Растираем размягчённое масло с сахаром добела, постепенно добавляем яйца, разрыхлитель, ванилин, сок ананаса и муку. Всё хорошо перемешиваем. Следующий этап-готовим карамель.
Я готовлю сразу в форме для выпечки из огнеупорного стекла (вы можете готовить в отдельной кастрюльке), растопляем масло с сахаром на слабом огне, всё время помешиваем, у меня уходит на это около 5 минут. Затем раскладываем кружочки ананасов в форму с карамелью, сверху выкладываем тесто и ставим в духовку на 40 минут при температуре «6».
Когда пирог испечётся, сразу переворачиваем на блюдо и вуаля! наш пирог с ананасами готов! Мой Люк просто счастлив, когда его ест.) Чего и желаю Вам и Вашим близким!
Bon appetit!
Здесь Вы можете посмотреть как готовят пирог с ананасами французы
http://www.750g.com/recettes_gateau_a_l_ananas.htm