Жареная брюссельская капуста.


Жареная брюссельская капустаДоброго времени суток, мои дорогие читатели!

Сегодня я хочу Вас познакомить с довольно простым рецептом из брюссельской капусты-это жареная брюссельская капуста.

Живя здесь во Франции, я столкнулась с тем, что  здесь очень трудно купить нормальный кефир (одни йогурты и сладенькие молочные «водички» типа «данон»), нет зернистого творога (один только пастообразный), сырую свёклу и гречку продают только в биомагазинах или русских магазинах, солёные огурцы тут часто продают такие, что хочется рыдать, а не есть из-за избытка кислоты, обычную свежую капусту здесь так просто не засолишь, так как здесь продают в основном «дубовую» для хранения и варить её долго приходится.

Но мы русские найдём выход и всё равно получим то, что нам надо! Кефир можно купить в немецком супермаркете «Лидл» он в зелёных тетрапакетах продаётся, творог можно сварганить из молока (если удастся ему прокиснуть))), огурцы сами засолим, капусту «изобьём» как следует, водичку добавим, но засолим. А ещё я познакомилась только живя тут с таким овощем как брюссельская капуста.

Как говорится нет худа без добра и я теперь частенько вместо обычной здешней «дубовой» капусты использую эти маленькие кочанчики брюссельской капусты.

Она более нежнее даже нашей русской капусты, хорошо хранится, быстрее варится и витаминов в 2 раза больше! Правда, говорят, что она горчит, но я пока это не почувствовала.

Ну чтож пора и к делу-соловья баснями не накормишь…)))

Состав на 2 порции:

-15 кочанчиков брюссельской капусты,

-растительное масло 2 ст. ложки,

-соль,перец по вкусу,

-2 зубчика чеснока,

-2ст. ложки поджаренного кунжута,

-немного лимонного сока (при желании)

Приготовление:

Берём кочанчики брюссельской капусты, при необходимости немного очищаем их, и варим в кипящей подсолёной воде 3 минуты. Затем охлаждаем под струёй холодной воды, разрезаем кочанчики пополам и помещаем в судочек, смазанный растительным маслом. В разогретую духовку (около 200 градусов) ставим наш судочек на 15 минут, затем достаём его и посыпаем кочанчики поджаренным кунжутом, измельчённым чесноком, солим, перчим, перемешиваем и отправляем опять в духовку на 15 минут. При желании можно потом перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.

Всё наша капусточка готова. Её можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо (для нас, для женщин).

Bon appetit!

 

Мои дорогие читатели! Я старалась для вас писать эту статью и оставила здесь частичку своей души, буду очень вам благодарна если и вы оставите своё мнение о статье, это поможет мне в развитии сайта.