Что такое раклет 3


Что такое раклетС наступлением холодного времени суток во Франции наступает и время раклета. Это такое блюдо, которое никогда не надоедает, поедается с удовольствием, не нагружает хозяйку излишними приготовлениями, а для детей это ещё веселье. Вся семья и гости увлечённо готовят и всячески изощряются готовить разнообразные блюда гриль по своему вкусу.
Что такое раклет, французы хорошо знают, да и не только они-вся Европа обожает это блюдо, которое здесь не редкость, особенно в горах.

Родиной раклета считается может Франция или Швейцария (до сих пор не пришли к единому мнению). Впервые о раклет или «жареный сыр» упоминался в монастырских рукописях кантонов, в которых рассказывается как готовили пастухи это блюдо в Альпах в Вале. Они ложили половину головки сыра рядом с костром и когда сыр начинал плавиться с одной стороны, его соскребали куском хлеба. Раклет, кстати, происходит от французского слова raclez – «скребите»-вот так и появилось это название блюда.

slide4Ну мы готовили раклет, не совсем как пастухи, а с помощью электрической [cryout-button-light url=»#»]раклетницы[/cryout-button-light], которую вы увидите на видео ниже. Это своего рода мини-гриль с чашечками, деревянными лопаточками, чтобы можно было соскребать расплавленный сыр и поливать им варёный картофель.
Итак необходимые продукты для раклета: это [cryout-button-light url=»#»]сыр[/cryout-button-light] (любой, лучше из непастеризованного молока), [cryout-button-light url=»#»]варёный картфель в мундире[/cryout-button-light], [cryout-button-light url=»#»]мясная нарезка[/cryout-button-light], [cryout-button-light url=»#»]колбаса[/cryout-button-light] всяких разных сортов, маринованные [cryout-button-light url=»#»]огурчики[/cryout-button-light] и лучок. А дальше можете добавлять свои продукты и придумывать свои рецепты.
Раклетницу лучше покупать такую, чтобы можно было выключатель был на ней самой и не приходилось бегать выдёргивать из розетки, если вдруг захочется передохнуть и выпить , например, бокальчик вина.

Блюдо как видите получается калорийное, жаркое и очень вкусное. Можно также готовить блины прямо за столом, жарить овощи без масла, посыпав их специями. Ну в общем простор для Вашей фантазии.
Теперь вы знаете что такое раклет и я желаю Вам попробовать приготовить это блюдо и провести время в кругу друзей и семьи, где каждый сам себе кулинар!


Мои дорогие читатели! Я старалась для вас писать эту статью и оставила здесь частичку своей души, буду очень вам благодарна если и вы оставите своё мнение о статье, это поможет мне в развитии сайта.

3 мыслей про “Что такое раклет

  • Светлана

    Впервые узнала про раклет! Еще и специальный кухонный гаджет для его приготовления придумали! Судя по тому, что для его приготовления сгодится почти все содержимое холодильника, его можно назвать своеобразной солянкой. Спасибо, Светлана!

    • Cветлана Малеванная От автора

      Пожалуйста, Светлана!Я привезла своим родным раклетницу, всем понравилось.Недавно звонила и спросила пользуются ли этой штуковиной и мой брат ответил, что колбасу не покупают теперь (предпочитают есть натуральное мясо) и раклетница отдыхает. На что я ответила, что главное не колбаса в приготовлении раклета, а сыр! Видать плохо я объяснила про использование сыра, да и видимо не привыкли у нас в России есть столько сыра)

  • MARINA

    Света, Мишель удивился раклету с яйцом ( почему бы нет?) Главное в этом блюде сыр с различными ингридиентами + картофель.Почему то он хорошо «идет » с сыром!!