Салат коктейль с креветками. 7


Рецепты французской кухни

Салат коктейль с креветками популярное блюдо у французов и с этим рецептом я хочу вас познакомить.

Время приготовления-15 минут

Количество порций -6

Состав:

  • 250 г креветок
  • соль
  • 2 средних яблока
  • 2ст. л. лимонного сока
  • 1-2 средних огурца
  • 1-2 средних моркови
  • 3ст. л. лёгкого майонеза
  • 1-2 веточки зелени петрушки

Приготовление:

Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену (она проходит вдоль спинки). Вскипятить воду в кастрюле, положить соль, креветки варить не более 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.

Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой тёрке и сбрызнуть лимонным соком. Огурцы вымыть, удалить хвостики, натереть на средней тёрке. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке.

В фужеры или креманки выложить слоями огурцы, морковь и яблоки, каждый слой смазывая майонезом.

Последним слоем в фужеры выложить креветки (если используются крупные креветки, нарезать их на 3-4 части), украсить зеленью петрушки и слегка охладить перед подачей. Наш салат коктейль с креветками готов!

Bon appetit!

Майонез можно приготовить самостоятельно. Для этого соедините в глубокой миске 1 яйцо, половину чайной ложки горчицы, по щепотке соли и сахара и взбейте смесь до однородности. Затем тонкой стрйкой влейте растительное масло (100-200мл), не прекращая взбивать. Добавьте 1ст. Ложку лимонного сока и взбейте ещё раз. Остудите готовый майонез в холодильнике.

Кухни Народов Мира от «Комсомольской правды»


 


Мои дорогие читатели! Я старалась для вас писать эту статью и оставила здесь частичку своей души, буду очень вам благодарна если и вы оставите своё мнение о статье, это поможет мне в развитии сайта.

7 мыслей про “Салат коктейль с креветками.