Очень простой и лёгкий салат с лососем

Доброго времени суток, мои дорогие друзья!
После моего прибывания в России, где лето не особо баловало теплом, и в связи с этим урожай на огородах народился с опозданием, а то и совсем не вырос, мне приходилось готовить для моих дорогих папули и сына что-нибудь посущественнее, основанное на мясе, так как реально было сыро, холодно и дома и на улице.
Лангедок меня встретил тепло:  погода радовала, мой муж и его родственники так же были рады моему возвращению…
И в честь моего благополучного прибытия во Францию наша кузина Сабина пригласила нас к себе на семейный ужин. Она очень любит готовить именно каталанские блюда, которые представляют собой смесь французской и испанской кухни. Благодаря ей мы страдаем от обжорства на семейных встречах и праздниках!)))
Здесь во Франции кухня подвержена сезонности и сейчас время салатов и морепродуктов. В одной из своей статье я писала как готовить мули (мидии) и останавливаться на этом не буду. Мне очень понравился очень простой и лёгкий салат с лососем  (можно заменить горбушей).

Рецепт действительно простой, всё делается на глазок перечислю вам продукты:

упаковка солёного подкопчённого  лосося 200г (можете и больше, как говорится кашу маслом не испортишь!),

лук репчатый (французы не любят есть сырой лук и предпочитают добавлять сушёный или конфи),

листья салат (любого),

помидорки (любые),

оливки чёрные

соль, перец,масло оливковое и винный уксус по вкусу и при желании, не забывайте,что рыба солёная!

Вот пожалуй и всё! Bon appetit!

Сабина всё сделала за 10 минут и я не успевала красиво сфотографировать её действия, мой фотик так же не успевал за движением её рук…

Очень простой и лёгкий салат из лосося.

Ужин у Сабины

Упаковка с подкопчёным лососем

Сушёный лук (я предпочитаю свежий, но французы не любят свежий лук, а изощряются его видоизменить!)

Рвём или режем листья салата по крупному.

Режем помидорки и раскладываем сверху.

Также раскладываем оливки

Красиво, желательно, розочками украшаем наш салат пластинами лосося

Посыпаем сверху сушёным луком и ничего не перемешивая подаём к столу!

А за столом по вкусу добавляем в салат к себе на тарелочку оливковое масло и винный уксус.

А это уже идёт подготовка к жарке картофеля фри. Правда удобная штучка?

Мули,специи и вино готовы для следующего быстрого приготовления блюда. Вино очень вкусное сервианское и мне всегда его жаль выливать в кастрюлю с мулями. Ведь пить его не придётся!(

А это уже готовенькие мулечки к аперитиву .

Аперитив начался!)

На апперитив мы пропустили по стаканчику вина и испробовали очередное творение Сабины гаспачо, с рецептом  которого я вас познакомлю в следующий раз.