Рецепты для аперитива.


Тосты с тушёными овощамиДоброго времени суток, мои дорогие читатели!

Знаете ли вы что такое аперитив, ну а рецепты для аперитива? Немного объясню вам, потому как, если Вы собираетесь во Францию,

например, в гости, Вам без этого этого мероприятия ну никак не обойтись.

Аперитив происходит от французского слова «aperitif» и обозначает «предворять» или «открывать». Обычно это слабоалкогольный напиток сухое белое вино (по желанию со смородиновым сиропом) либо розовое вино подают перед основной трапезой и пьётся в тесной дружеской компании. Здесь Вы также можете узнать об аперитиве. Для хозяев, которые не любят усложнять особо себе жизнь обязательно подают к вину солёные орешки, чипсы, оливки и т. д. Некоторые хозяйки готовят к аперитиву специальные не сложные блюда при этом тоже особо не заморачиваясь. Но успех хозяйке при этом будет обеспечен от таких блюд!Ведь французы такие гурманы и для них еда и разговор это почти главные события в жизни.

Хочу познакомить вас с некоторыми рецептами для аперитива.

Тосты с тушёными овощами

Состав:

-Хлеб, желательно не белый,

-любой не твёрдый сливочный сыр,

-любая овощная или грибная икра,

-немного тыквенных семечек,

-базилик

Приготовление:

Нарезать тонкими ломтиками хлеб, смазать их кисточкой небольшим количеством оливкового масла и поставить в разогретую духовку до получения светло-коричневого цвета.

Дать остыть и затем намазать сливочным сыром и 2-м слоем нанести овощную икру. Для любителей острого можно поперчить по вкусу, посыпать сверху тыквенные семечки и положить листочек базилика. Всё, тосты готовы! Встречайте гостей!

Крекеры с топенадой.

Крекеры с тапенадойКак приготовить топенаду-оригинальное средиземноморское блюдо Вы можете посмотреть здесь. Можно, конечно, и купить в магазине, но вкус не тот!

Состав:

Для теста:

-250 г муки,

-30 г мягкого сливочного масла,

-1 щепотка соли,

-10 мл молока,

-4 столовые ложки кунжута

-4 столовые ложки мака,

-1 щепотка перца

Начинка для крекеров:

-1 банка тапенады

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для теста в кухонном комбайне до получения однородной пасты.
Раскатайте тесто достаточно тонко, нарежьте небольшие круги формочкой.
Выпекать 5-8 минут при температуре 220 °, готовность в зависимости от толщины теста.

Положить сверху крекеров тапенаду, украсить можно петрушечкой или помидоркой черри. В общем на Ваш вкус. Закуска готова, можно наливать винцо!

Кекс с вялеными томатами (tomates confites) и каперсами.

Кекс с вялеными томатами (tomates confites) и каперсамиСостав:

Для десятка кексов:

2 яйца

-250 г муки

Половина чайной ложки разрыхлителя для выпечки (levure chimique)

-100мл молока

-150 г томатного Конфи

-3 столовые ложки каперсов

-семена тыквы

-соль

-десяток небольших бумажных стаканчиках около 5 см в диаметре

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 °. Взбить яйца, затем добавить муку и дрожжи. Медленным движением добавляем молоко. Добавляем вяленые помидоры и каперсы, хорошо перемешиваем еще раз. Приправить по вкусу соль. Заполните форму на 3/4, посыпать тыквенными семечками и ставим в духовку в течение 30 минут (в зависимости от размера наших стаканчиков).Bon appetit!

Вот такие простые рецепты для аперитива я Вам предлагаю сделать. Главное найти тапенаду, вяленые помидоры и каперсы.

В статье использованы материалы с сайта:

http://www.surlesentierdesbergers.fr

Мои дорогие читатели! Я старалась для вас писать эту статью и оставила здесь частичку своей души, буду очень вам благодарна если и вы оставите своё мнение о статье, это поможет мне в развитии сайта.