Да, едят ,конечно, французы лягушек. И не только они — а уже многие страны питают слабость к лягушачьим лапкам. Но именно Франция является крупнейшим импортёром лягушачьих лапок, так как своих лягушек французы уже охраняют от уничтожения. Лягушек в основном везут из Индонезии, Китая и Австралии. Там их выращивают на специальных фермах. Разница между «дикими» лягушками и «бройлерами» примерно такая, как между рябчиком и куриным окорочком. Лягушки не простые, а озёрные — длина их может достигать до 50см, и вес 700-800г. Ловить их дело трудное и требует специальных навыков по принципу хватать и быть осторожным как змея- подходить медленно и потом делать резкий бросок! Только во время брачных игр лягушки теряют всю осторожность и орут (квакают) что есть мочи, не замечая ничего вокруг.
- Впервые о лягушках написал А.Дюма в своём «Кулинарном словаре». В 16 веке лягушками питались все лучшие французские дома. И после этого французов стали называть «лягушатниками». Мясо низкокалорийное, по вкусу напоминает курицу, но с рыбным запашком. Готовят лапки обычно на сливочном масле и с чесноком.
- Не знаю как в других районах, но на юге Франции охотно поедаются улитки и мидии, а вот лягушачьи лапки я не встречала часто в магазинах. Сейчас это блюдо готовят в ресторанах и то не часто.
- И напоследок пару русских анекдотов про лягушек.
Приехал Иван-царевич в Париж, пошел в ресторан. Дают ему меню. Читает: «лягушачьи лапки жареные», «лягушачьи лапки тушеные», «суп из лягушачьих лапок».
Глубокомысленно:
— Вот они с ними как, а я, дурак, женился…- Две лягушки скачут по болоту. Вдруг в воздухе слышится свист: «вжжжик», и перед их носом втыкается стрела.
Одна, в полуобморочном состоянии:
— Иван-Царевич!
Другая:
— Иван-Царевич — это не страшно! Страшно то, что живём мы во Франции. - Приехал Иванушка Дурачок во Францию. Пошёл в ресторан. Дали ему лягушку.
Упала лягушка с тарелки, ударилась оземь и превратилась в красавицу. - Бил-бил её Иванушка оземь — не превращается красавица обратно в лягушку. Пришлось так есть…
10 ПРИЗНАКОВ ТОГО, ЧТО ВЫ ЛЯГУШКА
1. Вы раздражаетесь, если не находите в супе мухи.
2. Вы закупаете в аптеках все запасы кремов от бородавок.
3. Если вы работаете во Франции, ваш шеф глазеет на ваши ноги и, кажется, преследует вас.
4. На вопрос о дне вашего рождения, вы уточняете которого.
5. В документах вы указываете «пруд» как домашний адрес.
6. В каждой милой девушке вы видите лягушку.
7. Вы становитесь активнее в дождь.
8. Вы смотрели фильм «Муха» минимум 10 раз.
9. Вы все время боретесь с желанием залезть в аквариум.
10. Франция для вас — империя зла.
Спасибо за анекдоты!!! Посмеялись! Хочу во Францию…
Забавно!
Даже желание попробовать появилось
Хорошая статья! И чувства юмора Вам не занимать!
никогда не буду есть лягушачьи лапки.Анекдот смешной,посмеялся.
Позитивная статья, очень порадовали, спасибо.
Будучи во Франции в небольшом приморском городке, мне так и не удалось попробовать лягушачьих лапок, их просто не было ни в одном ресторане.
Согласен с Надежда Павленко, да курица прямо можно сказать. Если конечно с 2002 года вкус у них не изменился.
Очень интересная статья, спасибо! Вообще сама по себе идея о том, чтобы писать о стране изнутри это очень круто!
Очень занимательная статья, с юмором написана, а лягушачьи лапки пробовать все-таки не тянет, не люблю ни лягушек, ни жаб
Интересная статья! Никогда не ел лягушку.)))
А я бы с удовольствием попробовал лягушачьи лапки 🙂
)))))))) вы боритесь с желанием залезть в аквариум!!! — это хит!
Мне понравились лягушечьи лапки.Курица да и только.Или они просто были умело приготовлены.Нет не мной, в ресторане
анекдоты классные, интересно было почитать)))
Интересно попробовать лягушечьи лапки, интересно а что делают с остальной частью 700 г? шкурки шьют))
Они не все такие крупные эти лягушечки, но оставляют только бёдрышки, остальное выбрасывают
Весёлая статья про лягушек у Вас получилась! Я улыбаюсь! :)))
Я не ела лягушек, как-то не случилось, но с удовольствием попробовала бы..
Весело было…спасибо.
Лягушек никогда не пробовала и большего желания не испытываю.
Не смог бы их есть!
Мне как то лягушек попробовать не удалось, но моя мама их ела во Въетнаме,по ее словам мясо лягушек действительно вкусное и очень похоже на куриное.
Занимательная статья. Много наслышан о лягушачьих лапках, как и любой человек, но все равно не смог бы это в пищу принять. Как интересно этот стереотип люди ломают…
Мне приходилось и крокодилов в Китае пробовать.И не ломала себя. Как наш холодец. Но наш холодец гораздо лучше. А лягушек я во Франции так и не пробовала…
Идея сайта очень интересная, может потому что я не была во Франции, но Франция мне нравится. Если бы было своё практическое мнение по темам, обязательно бы его высказала. Мне кажутся особенно удачными темы о мужчинах и женщинах…это интересно всегда. http://shellepof.ru/
ОЙ, насмеялась, не знаю, как лягушки, а анекдоты классные!