La Clape-остров лучших вин Лангедока. 2


La Clape-остров лучших вин Лангедока.La Clape расположен между Narbonne, Armissan, Vinassan, Fleury, Gruissan региона Лангедок на юге Франции.

Этот маленький массив (17 километров длиной и 7 шириной), продолжение кряжа Corbières,  который погружается в Средиземное море и пруды (Pissevache,Ayrolle,Bages-Sigean) белыми обрывами, который был прежде островом. В XIV-ом веке, паводок реки Од изменил ход вещей: этот массив стали называть La Clape, «clapas» в окситанском языке обозначает “куча камней”, тем не менее это место так нежно любят жители Нарбонны и Gruissan, и называют не иначе как алмазом.

Massif de la ClapeСлавится этот массив главным образом виноградниками и винами, которые растут на 13500 гектаров известняка. Виноградник присутствует там уже более 2000 лет. Уже во время Римской Империи вино Clape пользовалось известностью до такой степени, что его первые виноградари пользовались привилегией посадки только для римских граждан.

Исключительная земля побережья Средиземного Моря- там где есть и влажные зоны и сухие пустоши с климатом ветреным и сухим: cолнце и ветер, которые купают и подметают скалы и не всегда делают это ласково. La clape — одно из наиболее солнечных мест Франции (до 3000 часов солнца в год), а также и ветреное место -13 ветров, которые скрещиваются в небе этого массива.

Море безжалостно разрушило массив-выставляя на всеобщее обозрение свои известняки в величественных обрывах. Гроты и пропасти просеивают рельефы. Подземные ручьи проходят по массиву и очищает его безостановочно.

boscary_rouquettВиноградник укрепляется в этом тройном контакте: вода его поит и очищает, в то же самое время, ветер его сушит и проветривает, солнце его кормит и насыщает свой виноград сахаром. Каменистые почвы закаляют виноградник и позволяет ему выразить свой полный потенциал.

Климат здесь такой:

Средняя температура в январе: 4 — 6 градуса

Средняя температура в июле: 22 — 24 градуса

Ежегодная средняя температура: 14 градусов

Количество ветреных дней в году: 286

Количество дождливых дней: 60

Осадки: менее 500 мм в год

Перепады этого климата — залог высокого качества винограда.

Здесь также  работает экспериментальная виноградарская станция от Национального Агрономического Исследовательского Института, чтобы изучить качество винограда и создать др. сорта.

Хорошо тут  себя чувствуют такие животные как лисы, кабаны, заяцы, орлы, белки. Среди пустоши встречаются зелёные острова из леса с соснами Alep, дубов. Это место классифицированно с 1973,

как рай для пикника, пеших прогулок и велогонщиков. Гуляя по массиву, где чувствуется запах чабреца, укропа и др. диких пряных трав- это роскошно!

La Clape входит в Региональный Природный парк Нарбонны и пользуйся с недавнего времени национальной маркой “Виноградники и Открытия”.

В видео которое я Вам предлагаю посмотреть Вы можете посмотреть замечательные пейзажи этого массива во время прогулки в мае 2013 года организованной для всех желающих и любящих вино La Clape. Эта прогулка длиной в 6 км проходит на массиве с панорамным видом на море!

Гуляющий получил pochon (спец. маленькая сумка) со стаканам,вилкой,ножом,книжкой для днгустации и наконец соломенную шляпу. Во время прогулки было 6 гастрономических остановок с меню, предложенным известным поваром Марком Швалл в Нарбонне.

Около 30 вин Лангедок Clape было представлено виноградарями и кооперативными погребками. У участников есть возможность покупать вина, дегустируемые в конце прогулки.

Эти прогулки организовывает Профсоюз виноградарей La Clape, не менее 1200 человек участвовало в ней. Каждый этап сопровождала легкая закуска с пробами вин.

Мне интересно стало, что же включает это меню. Итак:

-Закуска“Carrefour Chanteperdrix”- капучино из зеленой дикой спаржи в засахаренных томатах, кусочками ветчины с оливковым маслом и паприкой Espelette

-Холодная закуска “Страх из Montoulieu” — перепел и голубь с можжевельником и салатом roquette

-Теплая закуска “Виноградник Lladoner” — Raviole омара и горошка в теплых сливках с шафраном

-Мясное блюдо “Огороженный участок Франсуа ” — Рагу утки с яблочным пюре в масле трюфеля

-Сыр » Бельведер «, козьи сыры

-Десерт  “суд Замка”-Груша в вине Clape, посыпанная цветной солью и пряностями, в замороженном йогурте.

Эта прогулка сопровождалась приятными неожиданностями в виде театральных и музыкальных интермедий. В конце фильма Вас знакомят с виноградарями и владельцами винных погребов La Clape.

Дружественная, праздничная и теплая баллада с виноградарями отлично чередовалась с чревоугодием гастрономическим и винным!

В статье использованы материалы с сайтов:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Massif_de_la_Clape

http://www.la-clape.com/

http://www.narbonne-tourisme.com/decouvrir/la-terre/nature/massif-classe-de-la-clape


Мои дорогие читатели! Я старалась для вас писать эту статью и оставила здесь частичку своей души, буду очень вам благодарна если и вы оставите своё мнение о статье, это поможет мне в развитии сайта.

2 мыслей про “La Clape-остров лучших вин Лангедока.

  • лариса

    Это то, что я бы хотела увидеть во Франции-природа, люди, виноградники, вино, сыр…Собственно это ключевые слова, по моему мнению, относящиеся именно к Франции. А что еще интересно в данной экскурсии, что помимо достопримечательностей, ее украсили и сами люди-пением, стихами. Можно сказать, здесь показана гармоничная смесь для отдыха. Я бы с удовольствием поучаствовала в таком путешествии!